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说到肉你最先想到的是什么？热量、脂肪，还是什么？其实肉类除了脂肪，还含有丰富的蛋白质。虽然脂肪会导致肥胖，但是蛋白质却是提高代谢和增肌减脂的优质食物，足量的补给不仅不会变胖还有助于减肥瘦身。

蛋白质是什么呢？跟身材的保持有着什么关系呢？

首先，我们眼睛里看到的身体部分都是由蛋白质组成的。例如，肌肉、皮肤、头发、指甲。另外，体内的器官、荷尔蒙、身体所需的能量也是蛋白质提供的。所以，没有蛋白质，身体是无法构成的。

蛋白质被身体吸收和分解后，会转化成为氨基酸被储存到肝脏里。然后在作为原材料从肝脏运送到需要的地方。如果蛋白质摄入不足的话，就容易诱发各种各样的不良状态。例如皮肤粗糙、代谢缓慢、头发粗糙等，甚至贫血和浮肿也是因为蛋白质不足造成的。

如何饮食才能保证蛋白质摄入充足并且不发胖呢？

日常生活中最容易接触到的高蛋白质食物有，肉、蛋、奶、豆制品以及海鲜等。所以想要保证蛋白质摄入充足就要吃足量的肉类等。

肉的热量高，所以肉是减肥人群是万万不敢触碰的食物？当然不是，肉分很多种，并不是所有的肉类都脂肪超标。例如鸡胸肉、鱼肉、虾肉、精牛肉都是非常好的补充蛋白质并且有助于减肥瘦身的食物。

减肥期间应该如何补充肉类？

1.要挑选热量和脂肪含量低的肉类。推荐食用鱼肉、虾肉和精瘦肉，不要吃肥肉，更不要吃经过煎炸烹饪的肉类。

2.晚餐相对减少肉类的摄入，最好是上午时间补充大量的肉类。

3.想要快速的燃脂和塑形，再补充肉类的同时，最好加入适量的运动。